Olio extra vergine di oliva

Da gustare a crudo sul pane e sulle verdure, o per completare i tuoi piatti.

L’olio extravergine di oliva è un ingrediente della tradizione mediterranea. Il suo profilo lipidico è caratterizzato soprattutto dall’acido oleico, un grasso monoinsaturo.

Vitamina E e composti fenolici fanno parte della composizione dell’olio d’oliva; le loro quantità variano con le olive, la lavorazione e la conservazione. Per i valori specifici del nostro prodotto, consulta le informazioni in etichetta.

Conserva l’olio in un luogo fresco e buio, lontano dal fornello, dai termosifoni e dalla luce diretta. Luce, calore e aria ne compromettono la qualità.

Preferisci una bottiglia di vetro scuro o una lattina per alimenti e richiudila bene dopo ogni utilizzo. Evita di lasciare il beccuccio aperto e segui le indicazioni di conservazione e il termine minimo riportati sulla confezione.

Leggi l’etichetta: categoria, origine, formato e termine minimo di conservazione aiutano a scegliere in modo consapevole. Preferisci confezioni protette dalla luce e un formato adatto al tuo consumo.

A crudo, su pane, verdure e piatti appena serviti, puoi apprezzarne profumi e sapore. L’extravergine può essere usato anche in cottura.

È un alimento, non un farmaco. La quantità da usare dipende dall’alimentazione complessiva e dalle esigenze personali: non esiste una dose universale che garantisca benefici.

Le testimonianze dell’olivo nella chora greca, le trasformazioni agricole del Novecento e le varietà del territorio.

Scopri i gesti e le fasi che danno forma ai nostri prodotti.